Till Frö går du när du söker en riktig matupplevelse i Sälen. Här serveras en satt meny middagstid på råvaror i säsong. Inför vintern börjar arbetet med menyn många månader tidigare i den egna trädgården i Hundfjället, i skog och på fjäll. Sommaren och höstens råvaror fermenteras, picklas, saltas och torkas för att räcka hela den långa vintern. Ekologiska grönsaker från Dalarna, mejeri från Hansjö, ren från Idre och lax från Älvdalen samsas på menyn som är i ständig förändring och presenteras först på plats. Till maten dricker du ett noga utvalt paket med småskaliga viner eller det egengjorda alkoholfria paketet med juicer och infusioner. Hållbarhet och relation till råvaran får stå i centrum här.
Sälenfjällen är världens fjärde största fjälldestination och erbjuder skidåkning och upplevelser i fantastisk fjällmiljö. Vi är störst på vintern men numera är det även full fart året runt. Vi är i ständig utveckling och skapar nya jobb och på det viset bidrar vi till en levande, livskraftig och hållbar landsbygd. Genom att samverka och samordna Sälenfjällens besöksnäring får vi större kraft i viktiga och övergripande frågor som gynnar både medlemmar, invånare och besökare.
