Familjeföretaget grundades 1992 av Christer och Niklas Ahlén ihop med Christers fru Ulrika, då de öppnade 7 rum & kök i Sälens by. Bröderna som är födda och uppväxta i Sälen har erfarenhet i restaurangbranschen sedan barnsben då deras mamma drev det lokala hotellet bara minuter från Hundfjället. Familjen har genom åren utvecklat flera hotell & restaurangkoncept och driver sedan 20 år tillbaka verksamheter i Hundfjället Sälen.